【12月栄養情報・レシピ紹介】
こんにちは。施設栄養士です。
早いもので、もう年末が近づいてましたね。
今月の栄養情報は、お餅と血糖値についてです。
お餅はお正月に食べる機会が多くなるのではないでしょうか？
お餅は血糖値を急激に上昇させやすい食品です。
急激な血糖値の上昇は、肥満や糖尿病のリスクになりますので、食べ方を工夫したり、食べ過ぎないようにすることが重要です。
年末年始食べ過ぎないように気を付けたいですね☺
お餅を使ったお好み焼きのレシピです。
お餅単体で食べるより、野菜や肉などの食材と一緒に食べることで、血糖値の上昇を緩やかにします。
ソースやマヨネーズなどは、かけすぎないように塩分にも気を付けましょう。
