【12月栄養情報】 2025.12.30 こんにちは。施設管理栄養士です。今回は乾物についてご紹介します。 乾物は食品ロス削減、省エネ、災害時の備え、そして時短食材として注目されています。 保存食として日本各地で作られ、生の食材に比べて旨みや風味が凝縮されていることが魅力のひとつです。 必要な量だけ使用して、残りは長期保存できます。 良いことだらけの乾物をぜひ食卓にとり入れてみてはいかがでしょうか。
